郸城县新城中等职业学校中餐烹饪课程及专业能力要求

一、郸城县新城中等职业学校文秘需要学哪些课程专业基础课程：礼仪基础、沟通基础、现代汉语应用、文字录入基础。专业核心课程：办公室事务处理、文书拟写与处理、会议服务、档案实务、信息化办公技术、常用办公设备的使用与管理、现代管理方法、信息检索与处理。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行办公室日常事务处理与实施、文书拟写与处理、会议服务、办公软件应用、移动及协同办公、实体及电子档案的管理

一、邯郸市职教中心中餐烹饪需要学哪些课程专业基础课程：烹饪概论、烹饪基本功、烹饪工艺美术、智能烹饪基础。专业核心课程：餐饮食品安全与操作规范、饮食营养与配餐、烹饪原料与加工技术、食品雕刻与冷菜制作、中式菜肴制作、中式面点制作、菜点美化与装饰、厨房管理。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行烹饪原料加工、食品雕刻、冷菜制作、热菜制作、面点制作等实训。在餐馆、快餐店、星级酒店厨房、食堂

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一、郸城县新城中等职业学校植物保护需要学哪些课程专业基础课程：植物与植物生理、农业微生物基础、农业昆虫、植物病理。专业核心课程：农作物病害诊断与防治、农作物害虫识别与防治、农田杂草识别与防除、农药科学施用技术、植保机械装备使用与保养、植物检验检疫、农药与农资营销。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行常见作物病虫草害诊断鉴定、农药配制及施用、植物病虫草标本的采集与制作、植保机械操作

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